Yine bir pazar günü ve yine sevgili eşim mutfakta:) Bugün ki menüsünde elma dilim patates bulgur pilavı turşu ve ana yemek olarak ördek yahnisi var. Şimdi parmaklarımızın yarısınıda yediğimiz o muhteşem ötesi yemeğin tarifini vereceğim.Denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun..
Yarım kilo kuru soğan
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
tuz
2 yemek kaşığı salça
Yapılışı : Ördeği 5-6 parçaya bölüp düdüklü tencerede 40 dakika haşlıyoruz. Soğanları piyazlık ama normalden kalın doğruyoruz. Bunları sıvıyağ koyduğumuz fırın tepsisinde ocak üzerinde biraz kavuruyoruz.Üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Haşlanan ördekleride ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Haşladığımız ördeğin suyundan 5 yada gerekirse 6 bardak ekliyoruz. Baharatlarını koyup ocak üzerinde 10 dk daha kaynatıyoruz. En son olarak 200 derecede ısınmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Gerçekten çok lezzetli. Afiyet olsun.
9 yorum:
yani bu saatte karnımı acıktırdın ya...
valla helal olsun arkadaşım...
görüntü çok güzel...
ellerine sağlık...
Görüntü süper,afiyet olsun.Sevgiler:)
Ördeği Seneler önce bir davette yemiştim nevin. Afiyetler olsun size yemeği sen mi eşin mi yaptı :))
Teşekkür ederim arkadaşlar.Bizde et ve balık yemekleri eşime ait Nuran ablacığım:) Hepinize sevgiler.
offf.nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.
hep yapmak istediğim ama yapamam, beceremem diye yapmadığım bir et ördek eti, siz anlatınca biraz cesaretlendim, denerim belki, ellerinize sağlık...
Mutfağa buyrun
Çok teşekkür ederim canım.Sevgiler
Hayat Mutfakta Güzel
İlk denememde benim ördek pişmemekte direnmişti.Ama benim tarif ettiğim gibi denerseniz eminim lezzetli olacaktır.Sevgiler.
Ellerinize sağlık salçalı yemekleri severim, sizin yemeklerinizde çok güzel görünüyor.
Yorum Gönder