30 Aralık 2012 Pazar

Zencefilli Kurabiye

Bu tarifi sevgili Berna Gürsen'in Programından aldım.Kıvam harika oldu. Biz çok beğendik tavsiye ederim.


Malzemeler    :     225 gr tereyağ
                           340 gr esmer şeker
                           1 yumurta
                           1,5 yemek kaşığı rendelenmil portakal kabuğu
                           2 yemek kaşığı pekmez
                           380 gr un
                           2 tatlı kaşığı vanilya
                           3 tatlı kaşığı tarçın
                           2 tatlı kaşığı zencefil
                           1/2 tatlı kaşığı toz karanfil
                           1 tutam tuz


Yapılışı         :      Oda ısısındaki tereyağını mikserle biraz çevirdikten sonra şekeri ekleyerek biraz daha karıştırıyoruz.Sonra sırasıyla yumurtayı,portakak kabuğunu,pekmezi,vanilyayı ve tarçını ekliyoruz.Biraz karıştırdıktan sonra zencefil ve karanfili de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.Bir çimdik tuzuda ekleyip en son unu katıyoruz.Ben bundan sonra elde yoğurdum.Ama çok fazla elinizde oynamayınki hamur yumuşamasın.Yoğurduktan sonra bir poşetle buzdolabına koyun ve 15-20 dakika kadar bekletin.Çıkarıp hızlı bir şekilde çok ince olmamak kaydıyla merdaneyle açın ve istediğiniz kalıplarla kesin.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede daha önceden ısıttığınız fırında çok kızarmadan pişirin.Afiyet olsun.

8 yorum:

Simge Keskin dedi ki...

Renkleri harika! Zencefilli o kadar çok tarif gördüm ki bu sıralar yapmak farz oldu :) Sizinkinin tarifi de farklı,mutlaka denemek isterim. Ellerinize sağlık! Sevgiler...

nevininyemekleri dedi ki...

Teşekkür ederim sevgili Simge.Bende hep görürdüm ilk defa denedim.Biz beğendik.Ama denersen nacizane bir tavsiye hamuru çok ince açma benim ilk tepsi hemen yandı:)) Mutlu yıllar.

BAL ANNE dedi ki...

slm
ne kadar güzel bir blogunuz var....zencefilli kurabiyede cok güzel gözüküyor....
ellerinize sağlık....
mutlu sağlıklı yıllar...

Vanilins dedi ki...

canım ellerine sağlık o programı bende izlemiştim tarifini yazamamıştım..Senden alırım artık..İyi seneler diliyorum canım..Sevgiler..

Tarif Diyarı dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM NEFİS BİR KURABİYE OLMUŞ MİS GİBİ KOKMUŞTUR.SEVDİKLERİNLE BİRLİKTE SAĞLIKLI,MUTLU,HUZURLU BİR YIL GEÇİRMENİ DİLERİM.SEVGİLER

Gurme Şirine dedi ki...

çok güzeller şekillerine bayıldım....
ellerine sağlık canım....

mutlu seneler........

Gurme Şirine dedi ki...

merhaba canım,
ahudemde yarışıyorum...
blogumdaki beni oyla butonuyla beni oylarsan sevinirim...
şimdiden çok teşekkürler...

mutlu seneler...

Damla Başer (Kurabiye Atölyesi) dedi ki...

zencefil ne kadar da yakışır bayılırım kurabiyedeki kokusuna. Ellerinize sağlık