1 Aralık 2012 Cumartesi

Fırında Beşamel Soslu Kabak



Malzemeler      :        1 Kg kabak
                                200 gr yağsız kıyma
                                1 adet soğan
                                3 çorba kaşığı margarin
                                2 adet domates
                                2 diş sarmısak
                                tuz   karabiber


Beşamel sos malzemeleri    :    1 kahve fincanı un
                                              2 çorba kaşığı tereyağı
                                              1,5 su bardağı süt
                                              1 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi   ve tuz


Yapılışı           .         Yağı bir tavaya koyun. Doğradığımız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.Kıymayı ilave edip tuz ve karabiberinide koyup suyunu çekene kadar pişirin.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.İnce kıyılmış sarımsaklarla birlikte kıymaya ilave edin.Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Kabakları temizleyip dörde bölün.Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün.Haşladığınız kabakları fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun.



Başka bir kapta tereyağını eritip unu kavurun. Sütü azar azar ilave ederek karıştırıp pişirin. Tuzunu ekleyin.Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın.Sosu kıymalı harcın üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve 200 derece ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.



                             

9 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis olmuş caım.süper bir görüntü sunum.ellerine sağlık.sevgiler.

nevininyemekleri dedi ki...

Çok teşekkür ederim canım:))

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Sunum,görsellik ve lezzet birleşince bu görüntü kaçınılmaz:)
Şu an nedense birden karnım acıktı:)
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler...

Vanilins dedi ki...

Ben de geçen gün yapıp yayınlamıştım biz bayılarak yedik çok lezzetli ellerine kollarına sağlık canım iyi pazarlar..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

çok güzel görünüyor eminim tadıda öyledir..ellerine sağlık ..

nevininyemekleri dedi ki...

Çok teşekkür ederim değerli yorumlarınız için. Sevgiler.

Gurme Şirine dedi ki...

işte vaaaoooov dedirtecek bir yemek :))
harika görünüyor...
ellerine sağlık canım...

Özgür Tatlar dedi ki...

goruntu cok guzel eminim tadi da com lezzetlidir.

yesim dedi ki...

kabağa bayılıyorum, bende fırına atarken galka galka kesip üzerine beşamol sos döküyorum, bu fikride begendim, ellerinize sağlık..