3 Kasım 2012 Cumartesi

Tavuklu Mantı









Hamuru için  :      Un
                           Su
                           Tuz

Üzeri için      :       1 tane bütün haşlanmış tavuk ve suyu


Hamur ne çok yumuşak ne çok sert olacak. Ölçuleri siz kendinize göre ayarlarsınız. Biz genelde kalabalık olduğumuz için 2 tepsi yapıyoruz., göz kararı tutuyoruz hamuru. Yarım saat dinlendirdikten sonra hamuru çok ince olmayacak şekilde kayseri mantısından biraz daha kalın olacak şekilde açıp tahmini 5cm e 5 cm büyüklüğünde karelere bölüyoruz. (bu aşamaları çekmeyi unuttum:) )  Karelerin her birini 2 ucundan sıkıp ortasını açık bırakıyoruz.  Yağladığımız tepsiye mantılarımızı diziyoruz.


  
Tepsiyi fırına atıp mantılar kızarana kadar pişiriyoruz. Çok fazla kurutmayın.  Çıkan tepsiye hemen haşladığımız tavuğun suyundan üzerine çıkacak kadar koyup ocakta kaynatmaya başlıyoruz. Mantılar suyu çektikten sonra pişmemişlerse daha tavuk suyu ekleyebilirsiniz.


Aslında tavuğu didikleyip mantıların içine koyuyoruz. Ama o çok uğraştırıyor. Bizde haşladığımız tavuğu tepsideki mantıların üzerine parçalayıp yayıyoruz.. Lezzet aynı.  


 Sonuçta bu güzel ve lezzetli yemek çıkıyor ortaya.  Denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun.

15 yorum:

mehtap dedi ki...

ne güzel bir görüntü olmuş,nefis eline sağlık..

nevininyemekleri dedi ki...

Tesekkur ederim canim:)

** ZEL ** dedi ki...

Allah'ım bu nasıl güzel bir mantı olmuş böyle!
Hem mantı hem tavuk,iki lezzet bir arada.
Ellerine sağlık canım.
Şifa olsun inşAllah..
Muhabbetle..

nevininyemekleri dedi ki...

çok teşekkür ederim sevgili Zel. Allah razı olsun. Sevgilerimle:)

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

canımmmm akşam akşa şu saatte görmemem gerek bir tablo bu :) bizde bunun yufkaları kırarak benzerini yapıyorum nası severim anlatamam :)eller dert görmesin afiyet olsun :)

nevininyemekleri dedi ki...

canim benim bende bayilirim. bizimki biraz eziyetli ama cok lezzetli. kocaman sevgiler:)))

Vanilins dedi ki...

Fırından çıkmış mantının görüntüsü bitirdi beni..Acayip güzel görünüyor..Sevgiler..

nevininyemekleri dedi ki...

Cok tesekkur ederim canim. Sevgiler.

Tatlı'dan Tuzlu'ya.. dedi ki...

Ellerine sağlık canım...Bize mantı olsun da.. :)

nevininyemekleri dedi ki...

Bizde de oyle Canim ya. Tavuklu sarimsakli yogurtlu farketmez adi manti Olsun. Sevgiler:)

hanife dedi ki...

Görüntü süper olmuş eline sağlık izlemeye aldım mutlu hafta sonu dilerim..

nevininyemekleri dedi ki...

Cok tesekkur ederim canim. Sanada mutlu haftasonlari:)

Gurme Şirine dedi ki...

bunu bende yapıyorum...
acayip lezzetli, oluyor...
yok böyle birşey...
ellerine sağlık canım...

nevininyemekleri dedi ki...

Bizim evde fazla yapılmasına izin yok sevgili Şirine:( Eşim kızıyor. Halbuki fazlada yemem mutfağa girip çıktıkça atıştırırım:)))))

uyar ve yemekler dedi ki...

Ellerine sağlık canım mantının her çeşidine bayılırım