Hayırlı cumalar

  

Hayırlı cumalar tüm arkadaşlarıma. Bu da benim minik şekerim. Altı ay önce doğdu halasının gülü.

Baklava yufkasıyla kıymalı börek

 Malzemeler.   :      30 tane baklava yufkası

                             300 gr kıyma.  ( içi isteğe bağlı )

                             Soğan

                             Karabiber , tuz , pul biber

Sosu.            :       2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)

                             Yarım sb sıvıyağ

                             Yarım su brd yoğurt

Yapılışı.         :       Kıymayı soğanla kavurup baharatlarını atın ve soğumaya bırakın o arada yoğurt yumurta ve sıvıyağı çırpın.  Bir yufkayı alıp tezgaha koyun ve fırçayla yavaşça sostan sürün hemen yırtılıyor dikkat ikinciyi koyun gene sos sürün üçüncüyü koyun az sos sürün dar kısmına harçtan koyup rulo yapın ve yuvarlayıp gül böreği şeklini verin tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürüp kızarana kadar pişirin fazla dışarda bekletmeden pişirin kuruyor hemen. Afiyet olsun. 

Ispanaklı Çiçek Pide

Malzemeler.    :     1 su brd yoğurt

                            1/2 sb sıvıyağ

                            1 yumurta

                            1 tatlı kaşığı tuz

                            3. Yada 3,5 sb un yavaşça ekleyin.

                            1 pkt k. Tozu

İçi için.         :      1kg ıspanak 

                           1 büyük boy soğan

                           Sıvıyağ

                           Tuz , karabiber, pul biber

 Yapılışı.     :        Ispanakları güzelce yıkayıp doğradıktan sonra tencereye koyup suyunu çektiriyoruz soğanları ekleyip kavuruyoruz tuz ve baharatlarını katıyoruz soğumaya bırakıyoruz.

                          Diğer tarafta bütün malzemeleri katıp hamuru yoğuruyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Hamuru merdane yardımıyla ister yuvarlar borcama istersenizde davul fırının küçük yuvarlak tepsisine göre açıp yerleştirin. Kenarlardan iki patmak kalacak şekilde ıspanağınızı yerleştirin ortada bir yuvarlak bırakarak. Daha sonra ortada kalan boş kısmı sekize bölüyoruz. Böldüğümüz her bir parçayı dışa kıvırıp üzerine yumurta sürüyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.