Ev Yapimi Kakaolu Puding

Hazir pudinglerden görüntü olarak tat olarak hiç bir farki yok , denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

1 Litre süt
4 yemek kasigi Nisasta
10 yemek kasigi seker
3 yemek kasigi kakao
Yarim paket bitter çikolata

Yapilisi:

Sütten bir miktar ayirip nisastayi bunun içinde iyice eritiyoruz. Diger tarafta kalan süt ve sekeri kaynamaya aliyoruz. Kaynamaya baslayinca nisastayi , kakaoyu ve çikolatayi ekleyip koyulasinca altini kapatiyoruz. Kaselere paylastirip sogumaya birakiyoruz. Soguyunca üstünü istedigimiz gibi süsleyip afiyetle yiyoruz. Herkese mutlu pazarlar.

Hayırlı Cuma'lar

Yoğurtlu Portakallı Kek

Arkadaşlar çok hafif çok lezzetli ve çok çabuk olan bir kek herkese tavsiyemdir. Malzemeler küçük dikdörtgen borcama tam oluyor arttırırsanız kare borcama ideal olur.

Malzemeler   :     1 su bardağı un

                          2/3 su bardağı toz şeker

                          1 paket kabartma tozu

                          yarım çay kaşığı karbonat

                          yarım su bardağı yoğurt

                          1/4 su bardağı ayçiçek yağı

                          1 yemek kaşığı portakal suyu

                          1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

                          1 yumurta

                          1 paket vanilya

Yapılışı         :     Fırını 180 dereceye ayarlayıp bütün malzemeleri iyice karıştırın.  20 cm lik borcamı yağlayıp malzemeleri dökün. Isınmış fırına verip iyice pişene kadar yaklaşık 25-30 dk kadar pişirin.  Çıkınca soğutup ister pudra şekeri istersenizde portakalla süsleyip servis yapın. Ben fırına atmadan biraz ceviz koydum harika oldu:)  Afiyet olsun.

Patlıcan Çığırtma

Malzemeler      :      5 tane patlıcan
                              5 tane domates
                              sarımsak (isteğe bağlı adedi)
                              Tuz , karabiber, pul biber.

Yapılışı           : Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda karası çıkana kadar bekletiyoruz. Daha sonra yıkayıp kuruluyoruz. Koparmadan verev şekilde kesip kızartıyoruz. Tencereye yerleştirip üzerine rendelediğimiz domates ve sarımsakları döküyoruz. Baharatlarınıda ekleyip 1 bardak suyla kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun:)

Ev Yapımı Yoğurt ve Sucuk

Arkadaşlar artık bende yoğurdumu ve sucuğumu evde yapıyorum. Haftada bir gün çiftlik yoğurdu alıp kendim mayalıyorum tadı çok daha güzel oluyor. Hepinize tavsiye ederim.


Yoğurt için   :    5 kilo çiftlik sütü
                        5 yemek kaşığı yoğurt  (mayalamak için)


Yapılışı        :    Sütü ocağa koyuyoruz kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz 15 dakika daha kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıp ılınmaya bırakıyoruz sütü. Mayalama ısısını küçük parmağınızı sütün kenarına batırıp 10 a kadar sayın yanmıyorsa eliniz mayalanma ısısı gelmiştir.  ayırdığınız yoğurdu ılık sütle sulandırın ve kenardan yavaşça döküp fazla çalkalamadan süte karıştırın. Üzerini iyice sarıp en fazla 6 saat mayalanmada bırakın. Havalar sıcak olduğu için fazla bekletmeyin.

Not   :    her 1 kiloya 1 kaşık maya katılır.

Sucuk Yapımı      :     Bu tarifin orjinali  Asyadan Esintiler blogunda mevcuttur. Ben ilk denemem olduğu için ölçüleri azaltarak yaptım.



Malzemeler     :      2,5 kilo  yağlı dana kıyma
                             38 gr tuz
                             12 gr pul biber
                             38 gr toz kırmızı biber
                             12 gr karabiber
                             25 gr  kimyon
                             38 gr sarımsak
                             yeteri kadar kuru bağırsak



Bütün malzemeler güzelce yoğurulup bir gece dinlendirilir. Ertesi gün bağırsakları sıcak suda yumuşattıktan sonra kıyma makinesinin sucuk doldurma aparatı ile doldurarak 4-5 gün kurumaya bırakayoruz. Daha sonra buzdolabında muhafaza ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)     

      

Bulgurlu Çiriş Otu Yemeği

Malzemeler      :    1 kilo çiriş otu

                            1 orta boy soğan

                            1 orta boy havuç

                            1 çay bardağı bulgur

                            Salça

 Yapılışı          :      Otlarımızı güzelce temizleyip sirkeli suda biraz bekletip yıkıyoruz. Soğanı ve havucu yağda kavurup salçayı ekliyoruz. Yıkadığımız otlarımızıda ekleyip en son üzerine bulguru ve tuzunu katıyoruz. 1 çay bardağı kadar su ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Çok çabuk pişen bir ot ıspanak  gibi ,isteyenler kavurup üzerine yumurtada kırabilir. Afiyet olsun.

Çökertme Kebabı

Malzemeler    :     500 gr bonfile
                           6 tane patates
           


Yoğurt sosu   :      yoğurt
                            sarımsak


Domates sosu .     Ben evdeki domates sosundan kullandım ama isteyen domatesleri rendeleyip içine sarımsak kekik karabiber ve tuz koyarak ocakta pişirerek kullanabilir.




Yapılışı      :   patetesleri rendeleyip güzelce kızartıyoruz. Bu arada etleri bir parmak genişiliğinde kesip tavaya alıyoruz sularını salıp çekene kadar yağ koymuyoruz en son yağ koyup iyice pişiriyoruz. Kızarttığımız patatesleri servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu döküyoruz. Yoğurdun üzerine etleri dizip en üzerinede domates sosunu döküyoruz. Harika bir yemek. Afiyet olsun: