16 Aralık 2012 Pazar

Köfteli Patlıcan Kebabı




Malzemeler     :    4 adet uzun patlıcan
                           300 gr kıyma
                           1 orta boy soğan
                           2-3 dilim ekmek içi
                           3 diş sarımsak
                           1 yumurta
                           3 biber
                           2 domates
                           tuz,karabiber,pul biber.
                           sıvıyağ
                           2 kaşık salça
                           kürdan




Yapılışı            :   Patlıcanları birbirine eşit olacak şekilde uzun uzun kesiyoruz.Tuzlayıp bekletiyoruz.Bu arada köfte malzemelerimizi  bir araya getirip yoğuruyoruz. Patlıcanları yıkayıp kurutup kızartıyoruz. Patlıcanları artı olacak şekilde üst üste koyup araya bir parça köfte koyup kapatıyoruz. Üzerine kürdanı saplayıp biber ve domates dilimlerini kürdana geçiriyoruz. Tepsiye dizip suda erittiğimiz salçayı üzerine döküp fırına veriyoruz. 

Afiyet olsun.



4 yorum:

Gurme Şirine dedi ki...

renkleri çok güzel görünüyor...
çok sevdim...
ellerine sağlık canım...
bende yaparım...
miis miis...

Vanilins dedi ki...

çok severimmmmmm ellerine sağlık canım..

nevininyemekleri dedi ki...

Çok teşekkür ederim arkadaşlar.Sevgiler.

BİRİNCİSİN dedi ki...

Patlıcanlı lezzetlere bayılırım,ellerine sağlık:)