20 Aralık 2012 Perşembe

Tavuk Etli Hünkar Beğendi

Ben ilk defa denedim Hünkar beğendi'yi.Kırmızı et fazla tüketmemeye çalışıyorum.Daha çok hindi,tavuk ve balık tercih ediyorum.Bunuda tavuk eti ile yaptım.Bende hünkar kadar beğendim:)



Malzemeler      :     4 tane patlıcan
                             750 gr tavuk göğüs
                             1 tane soğan
                             1 kaşık salça
                             2 tane domates
                             5 tane mantar
                             2 yemek kaşığı tereyağ
                             2 yemek kaşığı un
                             1,5 su bardağı süt
                             2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

                           

Yapılışı           :      Öncelikle patlıcanları közlenmeye bırakalım.Bu arada etlerimizi ocağa alalım.Biraz su salıp çektikten sonra mantarları küp doğrayıp ekleyelim.Biraz kavrulunca soğanları ekleyelim.Kavurmaya devam edelim.Salçasını ekleyip bir iki kere çevirdikten sonra küp doğranan domatesleri katalım.1 Çay bardağı su ekleyelim tuzunuda katıp pişmeye bırakalım.

 Közlenen patlıcanların içlerini alıp biraz limon sıkalım.Tereyağını ocağa koyup eritelim.Unumuzu ekleyip kavuralım.Sütünü yacaşça ekleyerek biryandanda karıştıralım.Karışım koyulaşınca ocaktan alıp ince kıyılmış patlıcanları, tuzu ve kaşar peynirini ekleyip hızlıca karıştıralım. Servis tabağına aldığımız patlıcanların üzerine etlerimizi yayalım. közlenmiş biberle süsleyelim.Afiyet olsun.












                           

8 yorum:

Gurme Şirine dedi ki...

bende denemiştim....
gayet de güzel oluyor...
ellerine sağlık canım...

anne eli gibi dedi ki...

beğendiyi çok severim,tavuklusu da pek güzel olur.eline sağlık...

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

Nursevin Sönmez dedi ki...

Ellerinize sağlık. Patlıcanın özellikle kzölendiği zamanki lezzetien doyum olmuyor. afiyetle

BİRİNCİSİN dedi ki...

Ellerine sağlık,nefis görünüyor:)

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

bende çok severim bu yemeği ,ellerine sağlık canım.denenmeli.öpüyorum...

eda dedi ki...

en begendigim yemeklerden ! tavuk gogsunu cok severim :)ellerinize saglik canim!

Simge Keskin dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika bir sunum,çok güzel görünüyor. Takipteyim bana da beklerim. Sevgiler