Tavuk Etli Hünkar Beğendi

Ben ilk defa denedim Hünkar beğendi'yi.Kırmızı et fazla tüketmemeye çalışıyorum.Daha çok hindi,tavuk ve balık tercih ediyorum.Bunuda tavuk eti ile yaptım.Bende hünkar kadar beğendim:)



Malzemeler      :     4 tane patlıcan
                             750 gr tavuk göğüs
                             1 tane soğan
                             1 kaşık salça
                             2 tane domates
                             5 tane mantar
                             2 yemek kaşığı tereyağ
                             2 yemek kaşığı un
                             1,5 su bardağı süt
                             2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

                           

Yapılışı           :      Öncelikle patlıcanları közlenmeye bırakalım.Bu arada etlerimizi ocağa alalım.Biraz su salıp çektikten sonra mantarları küp doğrayıp ekleyelim.Biraz kavrulunca soğanları ekleyelim.Kavurmaya devam edelim.Salçasını ekleyip bir iki kere çevirdikten sonra küp doğranan domatesleri katalım.1 Çay bardağı su ekleyelim tuzunuda katıp pişmeye bırakalım.

 Közlenen patlıcanların içlerini alıp biraz limon sıkalım.Tereyağını ocağa koyup eritelim.Unumuzu ekleyip kavuralım.Sütünü yacaşça ekleyerek biryandanda karıştıralım.Karışım koyulaşınca ocaktan alıp ince kıyılmış patlıcanları, tuzu ve kaşar peynirini ekleyip hızlıca karıştıralım. Servis tabağına aldığımız patlıcanların üzerine etlerimizi yayalım. közlenmiş biberle süsleyelim.Afiyet olsun.