16 Aralık 2012 Pazar

Ördek Yahnisi






Yine bir pazar günü ve yine sevgili eşim mutfakta:)  Bugün ki menüsünde elma dilim patates bulgur pilavı turşu ve ana yemek olarak ördek yahnisi var. Şimdi parmaklarımızın yarısınıda yediğimiz o muhteşem ötesi yemeğin tarifini vereceğim.Denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun..



Malzemeler          :         2 kiloluk bir ördek
                                     Yarım kilo kuru soğan
                                     2 tatlı kaşığı kekik
                                     1 tatlı kaşığı karabiber
                                     1 tatlı kaşığı pul biber
                                     tuz
                                     2 yemek kaşığı salça


Yapılışı               :          Ördeği 5-6 parçaya bölüp düdüklü tencerede 40 dakika haşlıyoruz. Soğanları piyazlık ama normalden kalın doğruyoruz. Bunları sıvıyağ koyduğumuz fırın tepsisinde ocak üzerinde biraz kavuruyoruz.Üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Haşlanan ördekleride ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Haşladığımız ördeğin suyundan 5 yada gerekirse 6 bardak ekliyoruz. Baharatlarını koyup ocak üzerinde 10 dk daha kaynatıyoruz. En son olarak 200 derecede ısınmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Gerçekten çok lezzetli. Afiyet olsun.





9 yorum:

Gurme Şirine dedi ki...

yani bu saatte karnımı acıktırdın ya...
valla helal olsun arkadaşım...
görüntü çok güzel...
ellerine sağlık...

BİRİNCİSİN dedi ki...

Görüntü süper,afiyet olsun.Sevgiler:)

Nuran dedi ki...

Ördeği Seneler önce bir davette yemiştim nevin. Afiyetler olsun size yemeği sen mi eşin mi yaptı :))

nevininyemekleri dedi ki...

Teşekkür ederim arkadaşlar.Bizde et ve balık yemekleri eşime ait Nuran ablacığım:) Hepinize sevgiler.

mutfagabuyrun dedi ki...

offf.nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

hep yapmak istediğim ama yapamam, beceremem diye yapmadığım bir et ördek eti, siz anlatınca biraz cesaretlendim, denerim belki, ellerinize sağlık...

nevininyemekleri dedi ki...

Mutfağa buyrun

Çok teşekkür ederim canım.Sevgiler

nevininyemekleri dedi ki...

Hayat Mutfakta Güzel


İlk denememde benim ördek pişmemekte direnmişti.Ama benim tarif ettiğim gibi denerseniz eminim lezzetli olacaktır.Sevgiler.

mine dedi ki...

Ellerinize sağlık salçalı yemekleri severim, sizin yemeklerinizde çok güzel görünüyor.