Su
Tuz
Üzeri için : 1 tane bütün haşlanmış tavuk ve suyu
Hamur ne çok yumuşak ne çok sert olacak. Ölçuleri siz kendinize göre ayarlarsınız. Biz genelde kalabalık olduğumuz için 2 tepsi yapıyoruz., göz kararı tutuyoruz hamuru. Yarım saat dinlendirdikten sonra hamuru çok ince olmayacak şekilde kayseri mantısından biraz daha kalın olacak şekilde açıp tahmini 5cm e 5 cm büyüklüğünde karelere bölüyoruz. (bu aşamaları çekmeyi unuttum:) ) Karelerin her birini 2 ucundan sıkıp ortasını açık bırakıyoruz. Yağladığımız tepsiye mantılarımızı diziyoruz.
Tepsiyi fırına atıp mantılar kızarana kadar pişiriyoruz. Çok fazla kurutmayın. Çıkan tepsiye hemen haşladığımız tavuğun suyundan üzerine çıkacak kadar koyup ocakta kaynatmaya başlıyoruz. Mantılar suyu çektikten sonra pişmemişlerse daha tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
Aslında tavuğu didikleyip mantıların içine koyuyoruz. Ama o çok uğraştırıyor. Bizde haşladığımız tavuğu tepsideki mantıların üzerine parçalayıp yayıyoruz.. Lezzet aynı.
Sonuçta bu güzel ve lezzetli yemek çıkıyor ortaya. Denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun.
15 yorum:
ne güzel bir görüntü olmuş,nefis eline sağlık..
Tesekkur ederim canim:)
Allah'ım bu nasıl güzel bir mantı olmuş böyle!
Hem mantı hem tavuk,iki lezzet bir arada.
Ellerine sağlık canım.
Şifa olsun inşAllah..
Muhabbetle..
çok teşekkür ederim sevgili Zel. Allah razı olsun. Sevgilerimle:)
canımmmm akşam akşa şu saatte görmemem gerek bir tablo bu :) bizde bunun yufkaları kırarak benzerini yapıyorum nası severim anlatamam :)eller dert görmesin afiyet olsun :)
canim benim bende bayilirim. bizimki biraz eziyetli ama cok lezzetli. kocaman sevgiler:)))
Fırından çıkmış mantının görüntüsü bitirdi beni..Acayip güzel görünüyor..Sevgiler..
Cok tesekkur ederim canim. Sevgiler.
Ellerine sağlık canım...Bize mantı olsun da.. :)
Bizde de oyle Canim ya. Tavuklu sarimsakli yogurtlu farketmez adi manti Olsun. Sevgiler:)
Görüntü süper olmuş eline sağlık izlemeye aldım mutlu hafta sonu dilerim..
Cok tesekkur ederim canim. Sanada mutlu haftasonlari:)
bunu bende yapıyorum...
acayip lezzetli, oluyor...
yok böyle birşey...
ellerine sağlık canım...
Bizim evde fazla yapılmasına izin yok sevgili Şirine:( Eşim kızıyor. Halbuki fazlada yemem mutfağa girip çıktıkça atıştırırım:)))))
Ellerine sağlık canım mantının her çeşidine bayılırım
Yorum Gönder