12 Kasım 2012 Pazartesi

Minik Kıymalı Börekçikler

Hafta sonu büyük kızkardeşim Nihal börek partisi verdi. Biz, erkek kardeşim Murat ve eşi ile kızı, arkadaşlarımız İsmail tatlı eşi Seval ve kardeşleri Semih (börek toplantısının ana sebepleri:) ) toıplandık.İyikide böyle bir bahane oldu. Eğlenceli bir akşamdı. Herkeze selamlar buradan.

Ayrıca bugün kızkardeşim Nihal'in doğumgünü. Herşey gönlünce olsun. Allah bütün dileklerini gerçekleştirsin inşallah.



Börek hamuru için :    Un
                                      Yoğurt
                                       Su
                                       Tuz     bunlarda artık el alışkanlığı ölçü kullanmıyoruz. Fazla sert olmayan bir hamur tutuyoruz.


İç harcı için         :      Kıyma
                                    soğan
                                    tuz,karabiber,biraz nane.



Hamuru güzelce yoğurup dinlendiriyoruz. Yarım saat yeterli.

















 O sırada soğanı rendeleyip suyunu sıkalım ve kıymaya katalım. Baharatlarıda ekleyip güzelce yoğuralım.. Artık hamuru açmaya başlayalım. Açtığımız hamurlar çok ince olmasın. Açtığımız hamurları ağzı büyük bir bardakla keselim.


Kestiğimiz hamurların içine harcımızdan birer parça koyup kapatalım. Kızgın yağda kızartıp afiyetle yiyelim:))))




6 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

çıtır çıtır nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Hatice Mutfakta dedi ki...

Nefis olmuş canım ellerine saglik. Kız kardesinede mutlu yıllar..

ihlamurcum dedi ki...

Bunlar süper,minnoş olmuşlar.Bayıldım, elinize sağlık.

nevininyemekleri dedi ki...

çok teşekkür ederim herkeze. Sevgiler:)

Gurme Şirine dedi ki...

yerim ben o minik börekcikleri :))
ellerine sağlık canım...

nevininyemekleri dedi ki...

Ye canim afiyetler Olsun:)