18 Şubat 2013 Pazartesi

Gınnış

Bu tarifi Antepli bir komşumdan almıştım severek yapıyorum ve yiyoruz ama maalesef ismini yazmamışım:((

Hamuru için      :    3 su bardağı un
                             yarım su bardağı mısır unu
                             tuz ve su

Sosu için          :     Tavuk
                             bolca sarımsak
                             tereyağı
                             pulbiber


Fazla sert olmayan  bir hamur tutuyoruz. Hamuru 5-6 bezeye ayırıyoruz. Bezeler portakal büyüklüğünde olsun.Sonra bezeleri elimizle ince şeritler haline getirip bıçakla küçük keselim.Unlu tepsiye dizelim

Tavuğu haşlayıp tavuk suyundan bir kase ayıralım. Hamurları tenceredeki tavuk suyunda haşlayalım.Sarımsakları dövüp ayırdığımız tavuk suyuna katalım. Bir tavada tereyağında yaktığımız pulbiberide bu sarımsaklı sosa ekleyelim. Haşladığımız hamurları bu sosa batırark yiyelim. Ayyy yazarken ağzımın suyu aktı resmen kalkıp yapayım bari. Valla bence hadi hanımlar mutfağa pişman olmayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun:)


15 yorum:

Tatlı'dan Tuzlu'ya.. dedi ki...

Bu yemeğin adfının gınnış olduğunu ve de ÇErkez yemeği olduğunu okumuştum..Bloger arkadaşlarımdan birini sayfasında görmüştüm..:) Ben de çok merak ediyorum açıkcası, en kısa zamanda deneyeceğim İnşallah..Ellerine sağlık..Benim de canım çekti şimdi ;))

nevininyemekleri dedi ki...

Çok teşekkür ederim canım. Hemen ismini yazıyorum. Sevgiler:)

mutfagabuyrun dedi ki...

hiç duymadığım bir tarif canım.çokta güzel görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

Gurme Şirine dedi ki...

çok lezzetli birşeye benziyor...
ellerine sağlık.....

ömür inandı dedi ki...

ilk defa duydum:)ilginç geldi ellerinize sağlık sevgiler

bir kase lezzet dedi ki...

ellerine sağlık tatlım çok değişik:)

anne eli gibi dedi ki...

içeriğine bakılırsa nefis bir yemeğe benziyor eline sağlık canım..

Arzu GÖNCÜ HANGÜL dedi ki...

değişik bir yemekmis. .senin elinden çıkınca eminim lezzetli olmuştur.sevgiler..

Hayat Mutfakta Güzel dedi ki...

çok değişik bir yemek aynı zamanda da lezzetli bir yemek belli ki, ellerinize sağlık...

Damla Başer (Kurabiye Atölyesi) dedi ki...

ilk kez gördüm ama merak ettim tadını :)

derya SEZGİN dedi ki...

Canım çokkk yoğunum bu aralar oğlum yanımda iş sonrası mutfaktan çıkamıyorum:)))Sağlık olsun ,bugün yorum bırakan dostlarıma ve kardeşlerime uğramak istedim,sevgiler..

Derya BARIN dedi ki...

Çerkez yemeği diye biliyorum arkadaşım sık sık yapardı ellerine sağlık arkadaşım

fatoşca tadlar dedi ki...

Merhabalar,
Bloğunuzu yeni keşfettim çok güzel tarifleriniz var :) Bu yemeği de ilk sizin bloğunuzda gördüm. Çok değişikmiş:) Fotoğrafı görünce de hemen üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip üzerine de sosuyla mantı gibi yemek istedim :)))) Ellerinize sağlık.
Sizi izlemeye aldım, bana da beklerim.
http://fatoscatadlar.blogspot.com/
Güzel paylaşımlar diliyorum.
sevgiler. . .

Şule YANIK dedi ki...

elinize sağlık.sevgiler

ÇİĞDEM GÜL dedi ki...

elinize sağlık değişik ve güzel bi tarife benziyor.. yalnız ben sosu ne yazıkki eşim yemediğinden sarımsaksız yapmak zorundayım.. lezzet eksikliği olur ama yinede güzel olur herhalde demi? neyse çok konustum blogunuzu cok sevdim.. takipteyim.. sizide beklerim...
cigdemdengule.blogspot.com