15 Mayıs 2012 Salı

Çullama Köfte

 Bu tarifi en yakın arkadaşım Şükrandan aldım. Kendisi Afyonlu olduğu için bu köfteyi layığıyla yapar. İlginç ve güzel bir tarif. Şükran'cığım tarif için teşekkür ederim ellerine sağlık.


Malzemesi :

Yarım kg kıyma
2 su brd köftelik bulgur
1 büyük soğan
maydanoz
tuz,karabiber


Sosu için Malzemeler :


1 sb bardağı süt
2 yumurta
1 sb bardağı un
1 çay kaşığı karbonat



Yapılışı  :

Kıyma,bulgur,soğan,maydanoz,tuz ve karabiber yoğurulup kaöfe şekli verilir. Kaynayan suda 5 dakika haşlanır. (fazla haşlanırsa dağılabilir.) Kevgire çıkarılır. Diğer tarafta süt,yumurta,un ve karbonat çırpılarak sos hazırlanır. Köfteler bu sosa batırılarak kızgın yağda kızartılır.









Hiç yorum yok: