29 Nisan 2012 Pazar

Pazar Günü Yemeği

Bu tarifini verdiğim yemek tamamen eşimin bizim zevkimize göre hazırladığı pazar yemeğidir. Bizde et ve balık yemekleri hafta sonları eşime aittir. Sırası geldikçe onun değişik et ve balık yemeklerini sizlerle paylaşacağım.


Malzemeler :


Yarım kilo kuzu parça
5-6 tane sivri biber
10 tane arpacık soğan
sarımsak  ( sayı vermiyorum isteğe bağlı, bizde yaklaşık 2 kafa kadar )
3 adet orta boy domates
tuz , karabiber, pul biber


Yapılışı :


Kuzu parçalar bir tencereye konup suyunu salıp çekene kadar kavrulur.suyunu çekince tencereye yağ eklenip etler biraz kavrulmaya bırakılır. daha sonra biraz irice doğranan sivri biber. arpacık soğan ve sarımsak eklenip tencerenin ağzını kapatıp etlerin yumuşaması için beklenir. Etler yumuşamaya başlayınca küp küp doğranan 3 adet domates eklenir. Biraz daha piştikten sonra tuz karabiber ve pul biberinide atıp altını kısarak 20-25 dk pişirilip servise hazır edilir.  Afiyet olsun.


Hiç yorum yok: