Çullama Köfte

 Bu tarifi en yakın arkadaşım Şükrandan aldım. Kendisi Afyonlu olduğu için bu köfteyi layığıyla yapar. İlginç ve güzel bir tarif. Şükran'cığım tarif için teşekkür ederim ellerine sağlık.


Malzemesi :

Yarım kg kıyma
2 su brd köftelik bulgur
1 büyük soğan
maydanoz
tuz,karabiber


Sosu için Malzemeler :


1 sb bardağı süt
2 yumurta
1 sb bardağı un
1 çay kaşığı karbonat



Yapılışı  :

Kıyma,bulgur,soğan,maydanoz,tuz ve karabiber yoğurulup kaöfe şekli verilir. Kaynayan suda 5 dakika haşlanır. (fazla haşlanırsa dağılabilir.) Kevgire çıkarılır. Diğer tarafta süt,yumurta,un ve karbonat çırpılarak sos hazırlanır. Köfteler bu sosa batırılarak kızgın yağda kızartılır.