Kuru börülce salatası

Malzemeler.     :       2 su brd börülce

                               2 adet orta boy soğan

                               3 adet yeşil biber

                               4 adet közlenmiş kırmızı biber

                               1 adet limon

                               5-6 dal maydanoz

                               çok az nar ekşisi                                 

Yapılışı.           :        Börülceler haşlanıp yumuşayınca süzülür. Derin bir kaseye alınıp üzerine halka doğranan soğanlar ve diğer malzemeler doğranarak eklenir. Tuzunu limonunu katıp servise hazır olur. Afiyet olsun.

           

Milföy Çanağında Patlıcan Salatası

Bir paket milföy hamurunu alıyoruz. Geniş ağızlı bir bardakla milföyden yuvarlaklar kesiyoruz. Ben 10 tane çanak yaptım onun için 20 tane milföy hamuruna ihtiyacımız var. 20 tanesini de geniş ağızlı bir bardakla kesip 10 tanesinin içini daha küçük bir bardakla aldım. Düz olanın üzerine ortası alınmış olanları koydum iç kısmını kabarmaması için çatalla deldim. Kenarlarına yumurta sarısı sürerek 150 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim. Çıkınca soğumaya bıraktım ben patlıcan salatasını içine koyarak servis ettim.

Patlıcan salatamın tarifi için : Buyrun :)

Siz isterseniz kısır,patates salatası gibi değişik salatalarınızı da servise bu şekilde sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Kereviz Salatası

Kış geldiğinde en çok kereviz alırız. Ailece yemeğini, salatasını çok severiz.  Tavsiye ederim mutlaka yapın.


Malzemeleri   :  1 adet büyük boy kereviz.
                        2 yemek kaşığı mayonez
                        4 yemek kaşığı yoğurt
                        2 diş sarımsak   tuz
                        pul biber ve sıvıyağ



Kevizi rendeleyelim. Bir kapta mayonez,sarımsak,yoğurt ve tuzu karıştıralım. Kerevizlerin üzerine dökelim. Yağda yaktığımız pul biberi üzerine gezdirelim.Afiyet olsun.

Palamut tava ve Kıvırcık Salata

Nar gibi kızarmış palamut ve kıvırcık salatası ben ki evlenene kadar ağzına balık sürmemiş biri olarak şans buya kahvaltıda bile balık yiyen bir eşle evliyim.Onun sayesinde yemediğim balık yok sanırım. Ama kendisine ne kadar teşekkür etsem azdır bu sayede kızım denizden babam çıksa yerim mantığına sahip oldu.  Ayrıca nacizane ben balık kızartırken mısır tamamen mısır unu kullanıyorum ve içine kırmızı toz biber katıyorum. Dışı çıtır içi yumuşak oluyor. Tavsiye ederim.

Patlıcan Salatası

Malzemeler :


                 Patlıcan
                 yeşil biber
                 kırmızı biber
                 domates
                 sarımsak,  tuz,  limon , sıvıyağ.


Yapılışı       :


                   Bütün malzemeler patlıcan,biberler.ve domates közlenerek soyulduktan sonra doğranır. üzerine sarımsak , tuz,limon ve yağ eklenerek servise hazırlanır.

       
                    Biz bunu daha çok hafta sonları gittiğimiz pikniklerde kömürde közleyerek yapıyoruz, ama çok özlersek evde közleyerekte yapıyorum.

                  

Pancar Salatası

Malzemeler :


3 adet pancar
yoğurt
sarımsak



Yapılışı :

3 adet pancar yumuşayana kadar haşlanır. ben düdüklüde yarım saat haşlıyorum.  Haşlanan pancarlar rendenin iri  tarafında haşlanır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek afiyetle yenir. Lezzetinin yanısıra faydaları saymakla bitmez. Pancarı yemeği mutlaka alışkanlık haline getirmenizi tavsiye ederim.  Afiyet olsun.