Zencefilli Kurabiye

Bu tarifi sevgili Berna Gürsen'in Programından aldım.Kıvam harika oldu. Biz çok beğendik tavsiye ederim.


Malzemeler    :     225 gr tereyağ
                           340 gr esmer şeker
                           1 yumurta
                           1,5 yemek kaşığı rendelenmil portakal kabuğu
                           2 yemek kaşığı pekmez
                           380 gr un
                           2 tatlı kaşığı vanilya
                           3 tatlı kaşığı tarçın
                           2 tatlı kaşığı zencefil
                           1/2 tatlı kaşığı toz karanfil
                           1 tutam tuz


Yapılışı         :      Oda ısısındaki tereyağını mikserle biraz çevirdikten sonra şekeri ekleyerek biraz daha karıştırıyoruz.Sonra sırasıyla yumurtayı,portakak kabuğunu,pekmezi,vanilyayı ve tarçını ekliyoruz.Biraz karıştırdıktan sonra zencefil ve karanfili de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.Bir çimdik tuzuda ekleyip en son unu katıyoruz.Ben bundan sonra elde yoğurdum.Ama çok fazla elinizde oynamayınki hamur yumuşamasın.Yoğurduktan sonra bir poşetle buzdolabına koyun ve 15-20 dakika kadar bekletin.Çıkarıp hızlı bir şekilde çok ince olmamak kaydıyla merdaneyle açın ve istediğiniz kalıplarla kesin.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede daha önceden ısıttığınız fırında çok kızarmadan pişirin.Afiyet olsun.