Dil Çorbası

Malzemeler     :     1 bütün dana dili
                            8-9 bardak su
                            1 yumurta sarısı
                            1 çay fincanı kadar yoğurt
                            3 tepeleme yemek kaşığı un
                            tuz
                            sarımsak
                            sirke


Yapılışı           :     Dili düdüklü tencereye suyla birlikte koyuyoruz. Ben 1 saat kaynattım.Piştikten sonra üzerindeki beyaz kısmı soyuyoruz.İri küpler halinde doğruyoruz.Pişirdiğimiz suyu süzüp başka bir tencereye alıyoruz.Etleri içine atıp kaynamaya başlayınca yumurta sarısını,unu ve yoğurdu karıştırıyoruz.Kaynayan sudan içine katıp yavaşça çorbaya ilave ediyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.Servis ederken sirkeli sarımsağıda unutmuyoruz.Afiyet olsun.