Tavuklu Mantı

Hamuru için  :      Un

                           Su

                           Tuz

Üzeri için      :       1 tane bütün haşlanmış tavuk ve suyu

Hamur ne çok yumuşak ne çok sert olacak. Ölçuleri siz kendinize göre ayarlarsınız. Biz genelde kalabalık olduğumuz için 2 tepsi yapıyoruz., göz kararı tutuyoruz hamuru. Yarım saat dinlendirdikten sonra hamuru çok ince olmayacak şekilde kayseri mantısından biraz daha kalın olacak şekilde açıp tahmini 5cm e 5 cm büyüklüğünde karelere bölüyoruz. (bu aşamaları çekmeyi unuttum:) )  Karelerin her birini 2 ucundan sıkıp ortasını açık bırakıyoruz.  Yağladığımız tepsiye mantılarımızı diziyoruz.

  

Tepsiyi fırına atıp mantılar kızarana kadar pişiriyoruz. Çok fazla kurutmayın.  Çıkan tepsiye hemen haşladığımız tavuğun suyundan üzerine çıkacak kadar koyup ocakta kaynatmaya başlıyoruz. Mantılar suyu çektikten sonra pişmemişlerse daha tavuk suyu ekleyebilirsiniz.

Aslında tavuğu didikleyip mantıların içine koyuyoruz. Ama o çok uğraştırıyor. Bizde haşladığımız tavuğu tepsideki mantıların üzerine parçalayıp yayıyoruz.. Lezzet aynı.  

 Sonuçta bu güzel ve lezzetli yemek çıkıyor ortaya.  Denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun.