Karnıyarık

Yine bayramda bahçeden topladığımız patlıcanlardan akşam karnıyarık yaptım. Çok güzel oldu. Yakında bahçemizinde resimleriniz yayınlayacağım.


Malzemeler     :   5 tane ortaboy patlıcan
                          300 gr kıyma
                          1 tane ortaboy soğan
                          4 tane sivri biber
                          3 tane domates
                          3-4 diş sarımsak
                          salça
                          tuz , karabiber.



Yapılışı          :    Patlıcanları soyup tuzlu suda bekletiyoruz.  daha sonra yıkayıp kurulayıp kızartıyoruz.  Diğer tarafta kıymayı yağ koyduğumuz tavada kavurmaya başlıyoruz, kavrulan kıymaya biber, soğan ve sarımsakları katıp kavurmaya devam ediyoruz. Sırasıyla salça, ve domatesleride katıp biraz daha pişirip tuzunu ve karabiberini atıp altını kapatıyoruz.  Patlıcanlarımızın karnını yarıp bu içle dolduruyoruz. daha sonra ister fırında ister ocakta pişirip servis yapıyoruz. Ben ocakta pişiriyorum.