Kabak Tatlısı

Bayramda memlekete gittiğimde bizim bahçeden kopardık bu kabağı.

Bu kabagın yarısını kullandım ben.

 Kabuklarını soyup iri küpler halinde doğruyoruz. Bunları akşamdan yapıp ertesi günü kısık ateşte  pişirmek daha iyi oluyor.  Bir tencereye koyuyoruz.

Üzerine 2 su bardağı şeker koyup ağır ateşte pişiriyoruz.

Sonuç bu isterseniz üzerine ceviz, fındık veya kaymak koyup afiyetle yiyebilirsiniz.

Kuru domatesli etli kavurma

Yine eşimin tarzı bir yemek, zaten kendisi yaptı.. Kurban eti, kuru domates, soğan,yeşil biber,kırmızı biber, sarımsak,domates,karabiber, toz kırmızı biber, acı sos(bunu köyden getiriyoruz çok özel bir acı biber sosu).
Önce etleri güzelce pişiriyoruz. Etler yumuşayınca biberleri daha sonrada soğanları, kuru domatesleri ve sarımsakları atıyoruz. Hepsi piştikten sonra en son olarak karabiber, toz kırmızı biber ve acı sosu atıyoruz. (tuz koymuyorum çünki acı sos tuzlu) siz kendiniz istediğiniz kadar koyun.  Afiyet olsun.

Annemin Bayram Baklavası

Herkezin geçmiş kurban bayramını ve Cumhuriyet Bayramını kutlarım. Memlekete gitmiştim bayram için annemler orada yaşıyorlar. Annem yine her zaman ki gibi döktürmüş. İşte Annemin baklavası. Eh artık kenarındaki boşluğun kusuruna bakmazsınız:)

Hayirli Bayramlar

Herkese hayirli bayramlar kurbaniniz ve duaniz kabul olsun :)

Keçi Ayağı (Sodalı hamur)

Annem sodalı hamuru keçi ayağı şeklinde kestiği için bizdeki adı keçi ayağı.Ne kadar yediğinizi anlamayıp sonradan ben ne yaptın diyeceğiniz kadar lezzetli bir hamur. Ben bir yandan pişirip biryandan yediğim için şu anda bu duygudayım:)



Malzemeler      :    1 su bardağı  yoğurt (sırf suyuylada su koymadan yoğurabilirsiniz)
                            1 su bardağı su
                             tuz
                            1,5 çay kaşığı karbonat
                            un (yumuşak bir hamur olacak ki kabarsın)



Hamuru yoğurun dinlendirmenize gerek yok işiniz acilse. hamurdan elma büyüklüğünde (yeni bir ölçü yaratıcam) parçalar alığ uzun bir rulo haline getirip bastırarak yassıltın. çapraz keserek iki sivri ucuna çentik atın. Ellerim hamurlu olduğu ve evde yalnız olduğum için bu kısımların resmini çekemedim:(  Kızgın yağda kızartın. Bu arada çayıda koyunki iyice demlensin.İsterseniz hamuru oklava ile açıp bardakla yuvarlak olarakta kesebilirsiniz.   Afiyet olsun..

Tavuklu Patates Fırında

Kızımın dershaneden gelmesini bekliyorum. Çok acıktım. Yemekte hazır. Bari sizlerle paylaşayımda zaman geçsin:)

 Tarif yazmıyorum zaten belli patates, biber, domates, tuz,karabiber, tavuk ve salçalı su (ben patatesleri önceden biraz kızartıyorum).

Sürpriz Fındıklı Kurabiye

Malzemeler            :           100 gr oda ısısında tereyağ
                                          1/2 su bardağı pudra şekeri
                                          2 çorba kaşığı kakao
                                          1,5 çorba kaşığı su
                                          3 çay bardağı un



İçi için                 :              Fındık

Sosu  için            :              80 gr bitter çikolata


Yapılışı               :              Tereyağı ve pudra şekerini iyice karıştırın.  Sonra diğer malzemeleri katıp iyice yoğurun. Hamuru folyoya sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde düzleştirin ve içine fındık koyup yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 170 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.Fırından çıktıktan sonra oda ısısına gelmesini bekleyin. Bu arada 80 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ilınan kurabiyeleri eritilmiş çikolataya batırıp yağlı kağıda dizin, çikolata donunca servis yapın.  İnanın çok lezzetli.  Afiyet olsun.