Kabak Rulo

Malzemeler    :     2 kabak
                           2 yumurta
                           1 yemek kaşığı un
                           1 yemek kaşığı mayonez
                           1 domates
                           1 tutam maydanoz
                           8 dilim kaşar peyniri
                           kızartmak için ayçiçek yağı


Yapılışı         :      Kabakların kabuklarını soyup uzun uzun dilimleyin. Çok kalın olmasın. Yumurta ve unu çırp. Kabakları bu karışıma bulayıp kızartalım ve havlu kağıda çıkarın. Onlar soğurken biz içini hazırlayalım.Kaşarları kare kare doğrayın.Domatesleri fazla kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Kabakların içine önce ince bir şekilde mayonez sürüp bir dilim kaşar koyun.Üzerine domates ve bir dal maydanozu yaprakları dışarıda kalacak şekilde yerleştirin, kabakları rulo yapıp kürdan batırın.Afiyet olsun.