Elmalı Kurabiye

Malzemeler      :    250 gr margarin oda sıcaklığında
                            1 çay bardağı sıvıyağ
                            1/3 su bardağı şeker
                            1,5 yemek kaşığı yoğurt
                            1 yumurta
                            1 paket vanilya
                            1 paket kabartma tozu
                            aldığı kadar un



İç harcı            :    4 orta boy elma
                            1,5 su bardağı ceviz
                            1 tatlı kaşığı tarçın
                            1/3 su bardağı şeker


İç harcı hazırlamak için önce kabuklarını soyduğumuz elmaları rendeliyoruz. Şekeride ekleyip ocağa koyuyoruz.Elmalar suyunu salıp çekince cevizleri ve tarçını ekliyoruz ocağı kapatıyoruz. İç harcı soğumaya bırakıyoruz.


Hamur malzemelerini ele yapışmayacak bir hamur olana kadar yoğurup 10 dakika dinlendiriyoruz.   Daha sonra hamuru bezelere ayırıp açıyoruz. Ben bardakla kesip iç harcından koydum ve kapattım. Siz şeklini istediğiniz gibi yapın. 180 derecede ısıtılmış fırına verip hafif pembe olunca çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.  Afiyet olsun..