Amonyaklı Pasta

Seneler oldu yemeyeli. Lezzetini çok özlemiştim. Bayramlarda komşular yapardı. Ne kadar güzel olurdu. Biraz eziyetli olmasına rağmen bugün içimdeki amonyaklı pasta isteğine yenildim ve yaptım. Ama çocukken yaptığımın tadını bulamadım.( Çünki bununla ben uğraştım,o hazır geliyordu.) Yinede çok güzeldi. Afiyet olsun bana:)


Not      :   Amonyağı aktardan toz pastacı amonyağı diye alabilirsiniz.



Malzemeler        :

                           1 kahve fincanı tozşeker
                           2 adet yumurta
                           1 kahve fincanı süt
                           1 kahve fincanı eritilmiş margarin
                           1 çorba kaşığı toz amonyak.
                           Üç buçuk su bardağı un



Yapılışı             :    Toz şeker ve yumurtayı çırpın.Sonra süt ve erimiş margarini ekleyin.En son amonyak ve unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. Hamuru 8 eşit parçaya bölüp, merdaneyle 24-25 cm genişliğinde yuvarlaklar yapın. Bunları tepsiye yağlamadan koyup tek tek 160 derecede her birini yaklaşık 5 dk pişirin. Beyaz çıkacaklar.Fırının tam karşısında dikilip açmayın fırını gözlerinizi yakabilir amonyak. Hamurlar soğurken siz kremayı yapın.

Kreması          :

                                  1 kg süt

                                  5 çorba kaşığı un

                                  1 su bardağı toz şeker

                                  1 pkt kakao

                                  250 gr margarin

Yapılışı                :         Margarin hariç diğer malzemeler muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Altıı kapatınca margarin katılır.En alta 1 hamur üzerine biraz sos, yıne hamur yine sos şeklinde pasta hazırlanır. En üzerine ve yanlarına kalan sos sürülür ve istenilen şekilde süslenir. Umarım beğenirsiniz.  Afiyet olsun:)